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Feliz Halloween : aprovechemos nuestra calabaza

Pan de calabaza Ingredientes 260g de harina de trigo para pan  5g de levadura instantanea (polvo) 5g de sal  250g de calabaza asada 1 huevo (separamos la clara y la yema) 1 cuchara de leche  Elaboración En una fuente, ponemos la harina, la levadura,…

Abanico de berenjena

Abanico de berenjena gratinado sobre cama de pisto y albahaca Para 2 porciones 2 berenjenas pequeñas (o 1 grande para compartir) 1 bola de queso mozzarella hojas frescas de albahaca 300g de pisto (ver receta a continuación) Para el pisto 1 diente de ajo…

Sopas frias de sabores

Crema fria de aguacate y calabacín Para 4 porciones 1 aguacate maduro  1 calabacín mediado  1 rama de apio  1 diente de ajo  1 pimiento verde italiano  1 lima  Agua  100g leche evaporada o yogur 0% Perejil freso, pimienta, sal , aceite de oliva…